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Moelleux noix-amandes au miel

Portions1 portionPréparation35 minsCuisson50 minsTemps total1 h 25 mins

 200 g de sucre
  150 g de poudre d'amandes
  100 g de noix hachées
  100 g de fécule
  50 g de beurre fondu
  15 cl d'eau
  5 jaunes d'oeufs
  2 cuillères à soupe de miel
  1 cuillère à café de levure
  1 cuillère à soupe de café soluble
  18 cerneaux de noix et des amandes effilées
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Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

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Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter les noix, la fécule, la poudre d'amandes, la levure et le beurre.

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Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule beurré.

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Enfourner pendant 50 min à 180° (thermostat 6).

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Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le miel.

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Démouler le gâteau et le napper de sirop. Garnir de noix et d'amandes

Valeurs nutritionnelles

Part 6