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Moule à la sauce chili

Portions1 portionPréparation5 minsCuisson10 minsTemps total15 mins

 2 à 3 kg de moules de bouchot nettoyées
 le jus et le zeste d’un citron non traité
 150 ml de vin blanc sec
 150 ml de fumet de poisson
 1 piment rouge haché
 6 c. à soupe de sauce chili douce
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Versez le fumet de poisson, le vin blanc, la sauce chili et le jus de citron dans un faitout, ajoutez le zeste de citron et le piment et portez à ébullition. Rajoutez les moules, couvrez et laissez cuire pendant 8 min environ.

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Servez dans le jus de cuisson avec du pain.

Valeurs nutritionnelles

Part 4