Grattez les moules et faites-les ouvrir avec les gousses d'ail entières.
Coupez le bacon en dés.
Pelez et hachez les oignons.
Ciselez le persil.
Faites revenir les dés de bacon dans l'huile. Réservez-les.
Ajoutez le beurre dans la poêle et faites revenir les oignons. Ajoutez les dés de bacon et le persil ciselé. Poivrez. Ajoutez les moules. Mélangez-les 1 min à feu vif et servez.
Part 4