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Moules au basilic

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 24 grosses moules
 10 g de beurre
 2 échalotes hachées
 125 ml de vin blanc sec
 
 
 Beurre au basilic :
 50 g de beurre
 10 g de basilic frais
 1 gousse d’ail hachée
 2 c. à soupe de chapelure
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Peler et hacher les échalotes.Les faire suer dans le beurre.

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Ajouter le vin blanc et les moules.Les cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

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Au robot, mélanger le beurre, le basilic, l'ail et la chapelure. Saler et poivrer.

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Séparer les coquilles des moules; laisser la chair dans une moitié et jeter l’autre.

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Déposer 1 c. à café de beurre au basilic sur chaque moule. Les déposer sur une plaque de cuisson et les passer sous le gril chaud pendant 1 min, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Valeurs nutritionnelles

Part 4