Préparez la marinade : lavez et concassez les tomates. Coupez les haricots verts en petits morceaux. Pelez l’ail et passez-le au presse-ail. Versez le tout dans un saladier. Arrosez d’huile et de citron. Ajoutez les herbes aromatiques et le piment. Remuez bien. Ajoutez un peu d’eau. Salez et poivrez. Laissez mariner 1 heure.
Au dernier moment, ajoutez les moules dans le saladier. Servez.
Part 4