Options d'impression :

Moules à la mexicaine

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

 2 à 3 kg de moules de bouchot nettoyées
 
 le jus et le zeste d’un citron non traité
 
 15 cl de vin blanc sec
 
 15 cl de fumet de poisson
 
 1 piment rouge haché
 
 6 c. à soupe de sauce chili douce
1

Versez le fumet de poisson, le vin blanc, la sauce chili et le jus de citron dans un faitout, ajoutez le zeste de citron et le piment et portez à ébullition. Rajoutez les moules, couvrez et laissez cuire pendant 8 min environ.

2

3

Servez dans le jus de cuisson avec du pain.

Valeurs nutritionnelles

Part 6