Mousse au chocolat blanc et au sésame

Monter au bain-marie les oeufs et les jaunes.

Faire fondre le chocolat blanc et mélanger les deux masses.

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide et la faire fondre.

Délayer un peu de crème fouettée avec la gélatine fondue et incorporer le tout au mélange chocolat/oeufs.

Ajouter maintenant une petite poignée de graine ainsi qu'un filet d'huile de sésame.