Mousse au citron au yaourt

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide

Presser le citron.

Faire chauffe le jus de citron, y incorporer la gélatine, bien mélanger, une fois la gélatine fondu, retirer du feu et laisser tiédir.

Mélanger le yaourt avec le sucre et le jus de citron.

Montez les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au yaourt.

Répartir dans des coupes et réserver au frais 2 heures minimum.