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Mousse de Grand-Marnier à la mandarine

Portions6 portionsPréparation15 mins

 4 mandarines
Mousse au mascarpone :
 200 g de mascarpone
 20 cl de crème fleurette bien froide
 1 jaune d'oeuf
 70 g de sucre
 Une pincée de sel
 4 cl de Grand Marnier
1

Pour réaliser la mousse au mascarpone (façon Michalak):

2

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot, et fouetter à vitesse moyenne 5 bonnes minutes.

3

Vers la fin ajouter le Grand Marnier.

4

Réserver au frais 1 heure.

5

Peler et séparer les quartiers de mandarines.

6

Décorer les mousses avec la mandarine et remettre au frais jusqu'au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0