Cette recette demande des poires bien mûres, choisir des poires française type williams, comices...
Peler, épépiner et couper les poires en morceaux.
Mixer les poires avec la ricotta, la crème, le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Récupérer la mousse ajouter la coco râpée et répartir dans des ramequins, laisser au frais au moins 1 heure.
Saupoudrer de cacao au moment de servir.
4 parts
4 personne(s)