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Mousse de poulet et d’avocat

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 800 g d'escalopes de poulet
 2 gros avocats
 1 l de bouillon de poule
 1 bouquet de thym
 2 feuilles de laurier
 le jus d'un citron
 25 cl de crème fraîche épaisse
 15 g de sel
 poivre du moulin
1

Faire cuire le poulet 15 minutes avec le bouillon de poule et le bouquet de thym.

2

Égoutter le poulet et le mixer finement.

3

Couper les avocats en morceaux.

4

Ajouter au poulet ,la crème, les avocats et le jus de citron.

5

Saler, poivrer.

6

Mixer .

7

Mettre dans des verrines;

8

Servir très frais .

Valeurs nutritionnelles

Part 8