Préparez la sauce béchamel :
Dans une casserole, faites fondre la margarine, ajoutez la farine et remuez afin que la margarine soit absorbée.
Versez le lait et portez à ébullition tout en remuant.
Préchauffer le four à 200° C.
Assaisonnez d'1 C. à Café de noix de muscade et 1/2 C. à Café de curry, de sel, de poivre du moulin et d'une pointe de poivre de Cayenne. Laissez refroidir.
Mixez le saumon puis mélangez la béchamel avec le saumon. Incorporez l'oeuf, la crème et le poivre vert puis mélangez bien.
Versez le tout dans un moule. Placez le tout au bain marie au four à 200°C (th6-7) puis laissez cuire 35 minutes.
Laissez refroidir puis placez le tout au frigo et dégustez le lendemain
Part 6