Lavez et épluchez les carottes. Faites-les cuire les dans de l'eau bouillante salée. Mixez avec un peu de jus de cuisson. Ajoutez le fromage râpé.
Battez les oeufs. Fouettez la crème. Incorporez les oeufs et la crème à la purée de carotte.Salez et poivrez et ajoutez la muscade râpée.
Enfournez à 250°C pendant quelques minutes.
Servez tiède.
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