Faire une béchamel épaisse avec le beurre, la farine et le lait.
Ajouter la muscade
Saler et poivrer.
Ajouter l'un après l'autre les 4 oeufs entiers, ensuite les 2 blancs en neige et enfin le gruyère en minces copeaux.
Verser dans un moule, beurré et saupoudré de fromage râpé et cuire au bain-marie dans un four modéré pendant 30 à 35 minutes.
0 servings
4