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Muffins banane, coco

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

 150 g de farine
  1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  100 g de sucre semoule
  100 g de crème fraîche
  2 oeufs
  1 sachet de levure chimique
  80 g de noix de coco râpée + 1 cuillère à soupe
  1 banane
  1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
1

Écrasez la banane avec le jus de citron.

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3

Battez les oeufs avec le sucre,puis ajoutez la crème fraîche, la farine et la levure. Incorporez la banane, la noix de coco râpée et l'extrait de vanille.

4

5

Versez la préparation dans des moules à muffin beurrés et farinés. Saupoudrez de noix de coco râpée.

6

7

Enfournez 20 minutes environ à 180°C.

Valeurs nutritionnelles

Part 6