De très jolis Muffins au saumon parmesan et aneth façon cupcake, ils seront parfait en amuse bouche pour un apéritif réussi.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le saumon fumé en petits dés.
Hacher l'aneth.
Fouetter ensemble l’œuf et la crème fraîche.
Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
Mélanger les deux préparation, puis ajouter le saumon fumé, le parmesan et l'aneth.
Beurrer des moules à muffins et répartir la pâte.
Enfourner 10 à 15 minutes.
Laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger le fromage frais, un bon filet de jus de citron, de l'aneth haché, un tour de moulin à poivre.
Décorer le dessus de muffins avec le fromage frais, parsemer d'oeufs de saumon.
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6 personne(s)