Muffins à la semoule de maïs et aux cerises (sans gluten)

Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule, le sel et la levure.

Dans un autre récipient, mélanger l'oeuf, l'huile, le lait et le miel.

Mélanger doucement les deux préparations jusqu'à obtenir une pâte homogène, plutôt liquide.

Verser dans des petits moules à muffins, déposer au centre une ou deux cerises dénoyautées.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, pendant 20 min.