Mettez la farine dans un récipient, versez une cuillère à soupe d'huile et mélangez bien.
Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélangez.
Ajoutez l'eau (mélangez).
Faites une boule, puis enduisez d'huile.
Assouplissez la pâte en la tapant.
Quand la pâte est bien souple, laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.
Faites une pâte avec la Vache qui rit.
Préchauffez le four à 300°C pendant 15 minutes.
Quand la pâte est reposée, divisez-la en quatre boules.
Roulez les naans, mettez le fromage au milieu et fermez la pâte en triangle ou en rond.
Roulez de nouveau les naans.
Mettez les naans sur la plaque et mettez au four pendant environ 5 minutes à 260°C.
Mettez un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.
Ca va très bien avec les plats indiens. Bon appétit
Part 6