Battez le fromage blanc avec la crème fraîche liquide froide et le sucre. Versez dans des coupes et mettez au frais.
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en quatre. Coupez la nectarine en dés. Faites-les poêler 5 minutes dans le beurre avec le sucre vanillé.
Déposez les nectarines et les fraises sur la crème.
Décorez de feuilles de menthe.
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