Dans une poêle, faites chauffer à feu vif la sauce soja, l'eau, le sel, le sucre et le gingembre.
Portez à ébullition et ajoutez la viande.
Lorsque la viande est cuite, réservez-la entre deux assiettes et laissez le jus dans la poêle.
A ce jus, ajoutez les nouilles et laissez-les absorber jusqu'à cuisson complète. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour terminer la cuisson des pâtes.
En fin de cuisson, ajoutez les morceaux de viande.
Part 4