Préchauffer le four à 210°C (th 7).
Évider la brioche, réserver la tête. Mettre un peu de garniture au fond
Casser l'oeuf dans la brioche, saler et poivrer. Remettre le chapeau.
Mettre au four 15 minutes environ, jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.
Part 4