Couper le jambon et le chorizo en petits dés.
Dorer à l'huile dans une poêle.
Ajouter le piment, incorporer les œufs.
Remuer sans cesse, à feu moyen.
Les œufs ne doivent pas être secs.
Disposer le mélange sur les tranches de pain frites ou grillées .
Part 4