Portions1 portionPréparation5 minsCuisson5 minsTemps total10 mins
2 œufs
sel
poivre
1 c à s de câpres
5 petites échalotes
1 c à s d’huile
1
Battre les œufs, saler, poivrer. Incorporer les câpres. Peler les échalotes et les émincer. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire fondre les échalotes. Verser les œufs, cuire en mélangeant.