Préchauffer le four à 200°.
Mettre au fond de 4 petits ramequins allant au four une cuillère à soupe de bolets déjà cuits.
Ajouter un oeuf dans chaque ramequin, saler.
Mélanger la crème fraîche avec le foie gras (plus ou moins en fonction des goûts), répartir dans les 4 ramequins, poivrer, en laissant une marge au bord.
Enfourner plus ou moins 10 min en fonction de l'épaisseur des ramequins jusqu'à ce que le dessus dore légèrement.
Part 4