Mélangez le thon égoutté avec la mayonnaise, la moutarde et le poivre.
Coupez les oeufs durs en deux. Retirez délicatement les jaunes et mélangez-les au thon.
A l'aide d'une poche à douille, garnissez les demi-blancs d'oeuf du mélange jaune d'oeuf-thon.
Décorez d'une pluche de persil. Servez frais.
Part 4