Faire cuire les oeufs à l'eau
Laver et émincer l'oseille
La faire revenir dans du beurre avec un couvercle pendant 5 à 10 min
Ajouter la crème fraiche. Assaisonner. Laisser quelques instants sur le feu.
écaler les oeufs et les disposer dans un plat . Recouvrir de sauce
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