1) faites cuire les oeufs, cuisson oeufs dur
2) hacher la coriandre
3) couper les oeufs en deux, enlever le jaune
4) mélanger le jaune des oeufs à la tapenade
5) farcir les oeufs avec la tapenade, arroser d'un filet d'huile d'olive, décorer d'une olive, parsemer de coriandre hachée, servir frais sur un lit de mesclun (mélange de salade de Provence)
Part 4