Battre les oeufs avec du sel, du poivre et une càs d'huile d'olive.
Concasser les tomates. Lever les filets des anchois et les couper en lanières.Couper les olives en rondelles. Peler et hacher l'ail.
Faire revenir les tomates et l'ail dans 3 c às d'huile d'olive.Assaisonner.
Ajouter les olives et les anchois .
Laisser cuire quelques minutes et servir.
Part 6