Laver et hacher l’oseille, la réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, le sel et le poivre à l’aide d’une fourchette.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire fondre l’oseille pendant 5 min en remuant régulièrement.
Verser ensuite les oeufs battus sur l’oseille et laisser cuire l’omelette selon votre goût
Part 4