Epluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites-les dorer dans l'huile chaude, puis couvrez et laissez cuire 20 minutes.
Coupez le fromage en fines lamelles.
Battez les oeufs en omelette avec le sel, le poivre et le fromage.
Incorporer le beurre dans les pommes de terre. Laissez fondre puis ajoutez les oeufs battus. Laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
Part 4