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Omelette aux pommes de terre et lardons

Personnes4 ServingsPrep Time15 minsCook Time20 minsTotal Time35 mins

 6 oeufs
 500 g de pommes de terre
 2 échalotes
 100 g de lardons allumette
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Persil
1

Peler et hacher l'échalote.

2

Peler et couper les pommes de terre en tranches épaisses, les cuire à la poêle, sans les faire dorer, poser un couvercle, elles doivent devenir fondantes

3

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer.

4

Rajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle contenant les pommes de terre.

5

Verser les oeufs, mélanger rapidement, Cuire l'omelette baveuse, 5 min avant la fin de la cuisson saupoudrer de persil haché, de lardons et d'échalote.

6

Servir chaud ou froid.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4 personne(s)