Dans l'huile, faire cuire le porc avec l'échalote, l'oignon, l'ail , la carotte et les haricots .
Ajouter la sauce au poisson.
Mélanger les oeufs avec le lait.
Faire cuire dans une poêle.
Ajouter la farce au porc au centre de l'omelette.
Refermer l'omelette en la pliant en deux.
Saupoudrer de ciboulette et servir.
Part 4