Peler et émincer finement l'oignon.
Laver et couper les tomates cerises en deux
Battre les oeufs, ajouter le lait, un bon filet d'huile d'olive, saler, poivrer.
Ajouter l'oignon et les tomates.
Faire chauffer une poêle huilée, une fois bien chaude, verser les oeufs et cuire l'omelette, plus ou moins longtemps suivant qu'on l'aime baveuse ou pas.
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