Omelette Pommes de terres tomates et mozzarella

Peler les pommes de terre et les cuire à la vapeur.

Laver et couper les tomates cerises en deux.

Couper la mozzarelle en morceaux.

Battre les œufs en omelette avec le lait, ajouter les pommes de terres et la mozzarella, saler, poivrer.

Cuire l'omelette dans une grande poêle, au milieu de la cuisson poser dessus les tomates cerises, couvrir et terminer la cuisson.

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