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Omelettes aux épices

Personnes1 ServingPrep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins

 8 oeufs
 50 ml de crème fraîche liquide allégée à 3% de MG
 mesclun de salade
 1 c. à café de ciboulette hachée
 1 c. à café de cerfeuil haché
 1 pincée de paprika
 1 pincée de muscade
 Pour la vinaigrette :
 1 échalote
 1 c. à café de moutarde
 2 c. à soupe de vinaigre de vin
 2 c. à soupe d'huile d'olive
 sel
  poivre
1

Battez les oeufs, ajoutez la crème liquide allégée, salez et poivrez.

2

3

Dans une poêle à blinis, constituez de petites omelettes aromatisées à la ciboulette, au cerfeuil, au paprika et à la muscade (4 différentes par personnes).

4

5

Accompagnez ces omelettes variées d’un mesclun de salade assaisonné.

6

7

Pour cela, émincez finement l’échalote, salez et poivrez, ajoutez l’huile, le vinaigre et la moutarde, remuez et mélangez avec la salade.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4