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Paillasson de pommes de terre au munster

Personnes1 ServingPrep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins
 Pour le paillasson : 200 g de munster
 400 g de pommes de terre
 4 oeufs entiers
 100 g de lardons fumés
 250 g de mâche et de laitue
 25 g de beurre
 5 cl d’huile d'arachide
 
 Pour la vinaigrette :
  1 c. à café de moutarde
 2 cl de vinaigre
 4 cl d’huile d’arachide
 sel
1

Épluchez et râpez les pommes de terre à la mandoline. Confectionnez quatre galettes de 12 cm de diamètre. Faites-les blondir dans l’huile bien chaude.

2
3

Taillez le munster en tranches fines. Disposez-les au centre des galettes puis passer 3 min sous le gril du four pour faire fondre le fromage. Faire-les cuire au plat.

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5

Poêlez rapidement les lardons. Parsemez-les harmonieusement sur les galettes. Servez avec le mélange de salades assaisonnées.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

5