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Pain au levain

Portions1 portionPréparation3 hCuisson45 minsTemps total3 h 45 mins

 - 500 g de farine de blé t 45
 - 270 g d'eau
 - 140 g de levain naturel
 - sel.
 - graines au choix.
1

- Diluer 140 g de levain naturel ds 270 g d'eau tiède.

2

- Mélanger ce levain à la farine progressivement. Saler. Rajouter les graines au choix.

3

- Pétrir la pâte pendant environ 20 min.

4

- Laisser reposer 1 h.

5

- Façonner à la forme désirée et laisser reposer encore 30 minutes.

6

- Cuire dans un four à 200 °C pendant 45 minutes

Valeurs nutritionnelles

Part 8 personnes