dans la cuve de la machine pain, versez l'eau, ajouter le sel puis la farine, terminer par la levure, respectez cette ordre
mettre votre machine en route sur le programme pâte levée
une fois le programme fini, sortir la pâte de la cuve, la pétrir 5 mn sur un plan de travail fariné pour faire sortir le gaz et la faire retomber.
la façonner en forme de boule unique, en baguette ou en petits pains individuels
les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser monter 1h30 à température ambiante (moi je le met au four, legerement tiede)
10 mn avant la fin de la levée prechauffer votre four 230/250°
enfourner le pain laissez cuire 50 mn environ.
Part 4