Pain frit indien et sauce piquante

Portions1 portionPréparation10 mins

1 baguette de pain coupée en tranches de 1 cm

Pour la pâte :

1/2 c. à café d'ail écrasé

4 c. à soupe de poudre de bessan (poudre de pois chiches)

30 cl d'eau

1 c. à café de sel

Pour la sauce piquante :

1 grosse tomate bien mure

1 gros piment vert

7 branches de coriandre fraîche

5 branches de menthe fraîche

1/2 petit oignon

1/2 gousse d'ail

1 c. à café de sel

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et laissez-la reposez 10 min.

Trempez les tranches de pain dans cette pâte et dorez-les à la poêle à feu moyen.

Mixez au robot tous les ingrédients pour la sauce piquante.

Servez les pains dorés avec la sauce piquante

Valeurs nutritionnelles

Part 6