Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites chauffer dans une casserole le lait avec le beurre, la cassonade, le sucre et les raisins secs.
A part, mélangez les deux farines, le sel et la levure. Puis incorporez le lait sucré tiédi avec les raisins, les dattes et l'oeuf préalablement battu, les noisettes et les graines de sésame.
Tapissez un moule de 18 cm de papier sulfurisé, versez la pâte dans le moule et disposez les amandes.
Enfournez pendant 45 min en surveillant la cuisson.
Laissez tièdir.
Démoulez et faites briller la surface avec la confiture préalablement tiédie.
Part 6