Couper le jambon en dés.
Cuire les champignons au beurre.
Faire cuire les macaronis al dente et les égoutter.
Monter les blancs en neige ferme.
Ajouter aux macaronis, le fromage, les jaunes d’œufs, le jambon, les champignons, les blancs en neige.
Beurrer et parsemer de chapelure un moule haut. Y verser la préparation.
Cuire 30 minutes au bain-marie.
Servir avec une sauce tomate.
Part 4