Préchauffez le four Th.7 (210ºC).
Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure et le sel. Incorporez le sucre et la farine de maïs. Ajoutez les oeufs, le lait et le beurre fondu. Battez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez 20 à 25 min.