Mélangez la farine, le sel fin, le sucre et la levure. Ajoutez l'eau tiède jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et pétrissez quelques minutes.
Coupez les nectarines en morceaux et mélangez les à la fleur de sel.
Partagez la boule en petits pâtons et ajoutez les morceaux de nectarines.
Couvrez d'un linge humide et tiède. Laissez lever 1 heure à température ambiante.
Enfournez les petits pains 0 240°C pendant 45 minutes.
Part 4