Réhydratez la levure 15 min dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, l'eau, le sel et l'huile.
Pétrissez la pâte jusqu'à avoir une boule bien homogène.
Laissez lever 1h30 dans un endroit tempéré, à l'abri des courants d'airs.
Reprenez la pâte et incorporez-lui les herbes de Provence, les olives, les tomates séchées et la féta.
Façonnez la pâte en couronne sur une plaque et laissez lever 30 min.
Enfournez environ 30 min dans le four préchauffé à 200°C.
Part 4