Coupez le fromage en dés. Ciselez l'échalote et l'estragon.
Mélangez les carottes râpées, les dés de fromage, le pain émietté, l'échalote et l'estragon. Mélangez les oeufs battus, le lait, le sel et le poivre et un peu de piment. Mélangez avec la préparation à la carotte.
Réservez 1h au frais.
Préchauffez le four th 7.
Versez dans des moules à tarte.
Enfournez pour 20 minutes environ.
Démoulez et servez avec une salade.
Part 4