Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante.
Quand elles sont tendres, réservez l'eau de cuisson et égouttez-les.
Écrasez-les à la fourchette.
Mettre dans la MAP 150 ml d'eau de cuisson, le beurre et le reste des ingrédients sauf le fromage.
Lancez le programme pâte.
A la fin du programme, tassez la pâte avec le poing et pétrissez délicatement en ajoutant le fromage.
Modelez en pain ovale et laissez fermenter 30 mn au chaud sous un linge humide.
Préchauffez le four à 200°. Quand la pâte a doublé de volume, saupoudrez de farine complète et faites des entailles en damier.
Cuire 30 à 35 mn.
Part 6