Dans le bol du pétrin mélanger tous les ingrédients sauf la levure chimique.....en utilisant une cuillère en bois...
on obtient alors une pâte liquide....à ce stade ajouter la levure chimique ,à peine incorporée ,couvrir le bol et laisser doubler de volume....
Reprendre la pâte ,la vider d'air ,et en faire 3 parts ;car si je dis boule ce sera une pâte maniable :mais là c'est une pate assez moooooooolle pour ne pas dire liquide...pour cela on doit tremper la main dans de l'eau ( comme pour les beignets)....mettre dans un plat huilé et fariné.......tout en les étalant on trempe aussi les mains dans l'eau......
Certes c'est un peut délicat car la pâte est difficile à étaler mais il faut essayer de le faire calmement.........
laisser lever presque 35 min dans un endroit chaud à l’abri des courants d'air car on ne peut la couvrir.......
allumer le four à 200°
badigeonner d'oeuf battu ,parsemer dessus de graines de sésame......
enfourner jusqu'à ce que les pains prennent une belle couleur dorée......
Part 10 personne(s)