Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Faites bouillir la crème fraîche et le lait avec le sucre et la noix de coco. Hors du feu, ajoutez la gélatine.
Versez dans des verrines et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4h.
Servez avec un coulis de fruits rouges.
Part 4