Ces pancake accompagneront parfaitement un steak haché ou du poulet grillé.
Laver et découper le chou-fleur en fleurette. Le cuire à la vapeur.
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Écraser à la fourchette, ajouter les œufs, la farine, le curry, l'ail et l'oignon, saler, poivrer. Si la préparation vous semble trop liquide ajouter de la farine, en effet la quantité dépends de la grosseur du chou fleur.
Faire frire à la poêle comme de pancake normaux.
Servir les pancakes bien chaud.
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4 personne(s)