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Pancakes à la banane et aux raisins

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson25 minsTemps total50 mins

 2 cuillères à soupe de Rhum Ambré
  30 g de Raisins Secs
  2 Bananes
  10 g de Beurre
 
 Pâte à pancakes :
 2 Oeufs
  50 g de Cassonade
  Sel
  2 cuillères à soupe d'Huile
 25 cl de Lait
  250 g de Farine
  1 sachet de Levure Chimique
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Battez les œufs puis mélangez-les avec le sucre et une pincée de sel. Ajoutez l'huile et le lait. Incorporez la farine et la levure.

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Faites chauffer le rhum et faites-y gonfler les raisins pendant 20 minutes. Égouttez-les et ajoutez-les à la pâte. Réservez pendant 2 heures.

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Pelez les bananes, coupez-les en rondelles.

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Disposez quelques rondelles de bananes dans une poêle avec une noisette de beurre. Versez une grosse cuillerée à soupe de pâte et faites 3 minutes sur une face et 2 minutes sur l'autre.

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Renouvelez l'opération jusqu'à l'épuisement des ingrédients.

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Dégustez tiède.

Valeurs nutritionnelles

Part 4